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文献
J-GLOBAL ID：201302244180035827
整理番号：13A0239522
2,2-ジフェニル-1-ピクリルヒドラジルで定量したモデルポリフェノール類及び赤ワインの抗酸化能に対する溶媒組成の影響
Influence of Solvent Composition on Antioxidant Potential of Model Polyphenols and Red Wines Determined with 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl
BERTALANIC Laura
(Univ. Ljubljana, Ljubljana, SVN)
,
KOSMERL Tatjana
(Univ. Ljubljana, Ljubljana, SVN)
,
ULRIH Natasa Poklar
(Univ. Ljubljana, Ljubljana, SVN)
,
CIGIC Blaz
(Univ. Ljubljana, Ljubljana, SVN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 60 号： 50 ページ： 12282-12288 発行年： 2012年12月19日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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