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文献
J-GLOBAL ID：201302247389701289
整理番号：13A1935276
高分子電解質植物繊維を用いたlayer by layer堆積による大油滴の安定性制御
Stability control of large oil droplets by layer-by-layer deposition using polyelectrolyte dietary fibers
IWATA Naoya
(Fac. of Life and Environmental Sciences, Univ. of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8572, JPN)
,
NEVES Marcos A.
(Fac. of Life and Environmental Sciences, Univ. of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8572, JPN)
,
WATANABE Jun
(National Food Res. Inst., National Agriculture and Food Res. Organization, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki ...)
,
SATO Seigo
(Fac. of Life and Environmental Sciences, Univ. of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8572, JPN)
,
ICHIKAWA Sosaku
(Fac. of Life and Environmental Sciences, Univ. of Tsukuba, 1-1-1 Tennodai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8572, JPN)
資料名：
Colloids and Surfaces. A. Physicochemical and Engineering Aspects
(Colloids and Surfaces. A. Physicochemical and Engineering Aspects)
巻： 440 ページ： 2-9 発行年： 2014年01月05日
JST資料番号： A0539B ISSN： 0927-7757 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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