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文献
J-GLOBAL ID：201302251330457721
整理番号：13A1322266
骨の特徴と機能性におけるモデルメイラード化合物の効果
Effects of model Maillard compounds on bone characteristics and functionality
RONCERO-RAMOS Irene
(CSIC, Granada, ESP)
,
DELGADO-ANDRADE Cristina
(CSIC, Granada, ESP)
,
RUFIAN-HENARES Jose Angel
(Universidad de Granada, Granada, ESP)
,
CARBALLO Jose
(CSIC, Madrid, ESP)
,
NAVARRO M Pilar
(CSIC, Granada, ESP)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 93 号： 11 ページ： 2816-2821 発行年： 2013年08月30日
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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