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文献
J-GLOBAL ID:201302252865261350   整理番号:13A1574535

セレン含有抗酸化物質セレノネインの静脈投与によるブリ血合筋のメト化抑制

Prevention of metmyoglobin formation in the red muscles of the yellowtail by intravenous injection of the selenium-containing antioxidant selenoneine
著者 (8件):
山下由美子
((独)水産総合研究センター中央水産研究所)
鈴木珠水
((独)水産総合研究センター中央水産研究所)
原竜朗
((独)水産総合研究センター中央水産研究所)
今村伸太朗
((独)水産総合研究センター中央水産研究所)
モハメド A.ホセイン
((独)水産総合研究センター中央水産研究所)
藪健史
((独)水産総合研究センター中央水産研究所)
東畑顕
((独)水産総合研究センター中央水産研究所)
山下倫明
((独)水産総合研究センター中央水産研究所)

資料名:
日本水産学会誌

巻: 79  号:ページ: 863-868 (J-STAGE)  発行年: 2013年 
JST資料番号: F0898A  ISSN: 0021-5392  CODEN: NSUGAF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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