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文献
J-GLOBAL ID：201302255393771502
整理番号：13A1737300
パンノキ(Artocarpus,クワ科)のプロビタミンAカロチノイドに富む品種の同定
Identification of pro-vitamin A carotenoid-rich cultivars of breadfruit (Artocarpus, Moraceae)
JONES A. Maxwell P.
(Chemistry, Univ. of British Columbia, Okanagan Campus, Kelowna, BC, Canada V1V 1V7)
,
BAKER Ross
(Chemistry, Univ. of British Columbia, Okanagan Campus, Kelowna, BC, Canada V1V 1V7)
,
RAGONE Diane
(Breadfruit Inst., National Tropical Botanical Garden, Kalaheo, HI 96741, USA)
,
MURCH Susan J.
(Chemistry, Univ. of British Columbia, Okanagan Campus, Kelowna, BC, Canada V1V 1V7)
資料名：
Journal of Food Composition and Analysis
(Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 31 号： 1 ページ： 51-61 発行年： 2013年08月
JST資料番号： T0477A ISSN： 0889-1575 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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