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J-GLOBAL ID：201302257310660979 整理番号：13A0017643

低・未利用水産資源の有効利用法開発における全国の取り組み 4.チョウザメの魚肉利用について

Utilization of Sturgeon Meat

著者 (6件)：

永友聖代

(宮崎県水試)

毛良明夫

(宮崎県水試小林分場)

稲野俊直

(宮崎県水試小林分場)

兒玉龍介

(宮崎県水試小林分場)

田牧幸一

(宮崎県)

谷口基

(宮崎県)

資料名：

冷凍 (Refrigeration)

巻： 87 号： 1022 ページ： 821-825 発行年： 2012年12月15日
JST資料番号： G0176A ISSN： 0034-3714 CODEN： RITOA8 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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