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文献

J-GLOBAL ID：201302258739153621 整理番号：13A1357812

雑穀粉およびもち小麦粉置換パンの特性

著者 (7件)：

川西(朝岡)正子

(近畿大農)

豆田佳美

(近畿大農)

浅井裕美子

(近畿大農)

明神千穂

(近畿大農)

菊田千景

(近畿大農)

菊田千景

(大阪樟蔭女大)

藤田修三

(青森県保健大健康科学)

資料名：

応用糖質科学 (Bulletin of Applied Glycoscience)

巻： 3 号： 3 ページ： 36 発行年： 2013年08月20日
JST資料番号： L7982A ISSN： 2185-6427 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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