文献
J-GLOBAL ID:201302258747977765
整理番号:13A1283613
珍しいブラジル産果実の抗酸化及び抗増殖活性の評価ならびにフェノール化合物の同定
Assessment of antioxidant and antiproliferative activities and the identification of phenolic compounds of exotic Brazilian fruits
著者 (5件):
MALTA Luciana Gomes
(Dep. of Food Sci., Fac. of Food Engineering, Univ. of Campinas (UNICAMP), Campinas, SP, BRA)
,
TESSARO Elias Paulo
(ThoMSon Mass Spectrometry Lab., Inst. of Chemistry, Univ. of Campinas (UNICAMP), Campinas, SP, BRA)
,
EBERLIN Marcos
(ThoMSon Mass Spectrometry Lab., Inst. of Chemistry, Univ. of Campinas (UNICAMP), Campinas, SP, BRA)
,
PASTORE Glaucia Maria
(Dep. of Food Sci., Fac. of Food Engineering, Univ. of Campinas (UNICAMP), Campinas, SP, BRA)
,
LIU Rui Hai
(Dep. of Food Sci., Cornell Univ., Stocking Hall, Ithaca, NY, USA)
資料名:
Food Research International
(Food Research International)
巻:
53
号:
1
ページ:
417-425
発行年:
2013年08月
JST資料番号:
D0633A
ISSN:
0963-9969
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)