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J-GLOBAL ID:201302258760599605   整理番号:13A0355678

食品・農産物の表示の信頼性確保と機能性解析のための基盤技術の開発 第2章 分子認識等による機能性評価技術の開発と妥当性確認 8 抗酸化性の統一的評価法の確立

著者 (3件):
渡辺純
(農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
沖智之
(農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ)
石川(高野)祐子
(農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)

資料名:
農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果  (農林水産技術会議事務局研究成果)

号: 493  ページ: 145-149  発行年: 2013年01月31日 
JST資料番号: S0070A  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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