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文献
J-GLOBAL ID：201302258760599605
整理番号：13A0355678
食品・農産物の表示の信頼性確保と機能性解析のための基盤技術の開発 第2章 分子認識等による機能性評価技術の開発と妥当性確認 8 抗酸化性の統一的評価法の確立
渡辺純
(農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
,
沖智之
(農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ)
,
石川(高野)祐子
(農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
資料名：
農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果
(農林水産技術会議事務局研究成果)
号： 493 ページ： 145-149 発行年： 2013年01月31日
JST資料番号： S0070A 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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