文献
J-GLOBAL ID:201302258959752836
整理番号:13A0638533
各種起源のβ-ガラクトシダーゼによるラクツロース由来少糖類(フルクトシルガラクト少糖類)の合成の最適化
Optimisation of synthesis of oligosaccharides derived from lactulose (fructosyl-galacto-oligosaccharides) with β-galactosidases of different origin
著者 (3件):
GUERRERO Cecilia
(School of Biochemical Engineering, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso, Avenida Brasil 2147, Valparaiso, CHL)
,
VERA Carlos
(School of Biochemical Engineering, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso, Avenida Brasil 2147, Valparaiso, CHL)
,
ILLANES Andres
(School of Biochemical Engineering, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso, Avenida Brasil 2147, Valparaiso, CHL)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
138
号:
4
ページ:
2225-2232
発行年:
2013年06月15日
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)