文献
J-GLOBAL ID:201302259091034903
整理番号:13A0415256
モスカートワインチェーンにおけるトレーサビリティの検討
A traceability study on the Moscato wine chain
著者 (11件):
ACETO Maurizio
(Universita del Piemonte Orientale, Dipartimento di Scienze e Innovazione Tecnologica, Viale Michel 11, 15121 ...)
,
ROBOTTI Elisa
(Universita del Piemonte Orientale, Dipartimento di Scienze e Innovazione Tecnologica, Viale Michel 11, 15121 ...)
,
ODDONE Matteo
(Thermo Fisher Scientific, Strada Rivoltana, 20090 Rodano (MI), ITA)
,
BALDIZZONE Massimo
(ABB SpA, Via Luciano Lama 33, 20099 Sesto S. Giovanni (MI), ITA)
,
BONIFACINO Gabriella
(Centro Sperimentale Vitivinicolo Tenuta Cannona, Localita Cannona, 15071 Carpeneto (AL), ITA)
,
BEZZO Guido
(Consorzio dell’Asti DOCG, Via Valtiglione 73, 14057 Isola d’Asti (AT), ITA)
,
DI STEFANO Rocco
(Consorzio dell’Asti DOCG, Via Valtiglione 73, 14057 Isola d’Asti (AT), ITA)
,
GOSETTI Fabio
(Universita del Piemonte Orientale, Dipartimento di Scienze e Innovazione Tecnologica, Viale Michel 11, 15121 ...)
,
MAZZUCCO Eleonora
(Universita del Piemonte Orientale, Dipartimento di Scienze e Innovazione Tecnologica, Viale Michel 11, 15121 ...)
,
MANFREDI Marcello
(Universita del Piemonte Orientale, Dipartimento di Scienze e Innovazione Tecnologica, Viale Michel 11, 15121 ...)
,
MARENGO Emilio
(Universita del Piemonte Orientale, Dipartimento di Scienze e Innovazione Tecnologica, Viale Michel 11, 15121 ...)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
138
号:
2-3
ページ:
1914-1922
発行年:
2013年06月01日
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)