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文献
J-GLOBAL ID：201302261422665601
整理番号：13A0727157
シカ肉中のSarcosystisが原因として疑われた有症苦情
An Outbreak of Suspected Food Poisoning Related to Deer Meat Containing Sarcocystis Cysts
青木佳代
(滋賀県衛生科学セ)
,
石川和彦
(滋賀県衛生科学セ)
,
林賢一
(滋賀県衛生科学セ)
,
斉藤守弘
(埼玉県食肉衛生検査セ)
,
小西良子
(医薬品食品衛生研)
,
渡辺麻衣子
(医薬品食品衛生研)
,
鎌田洋一
(医薬品食品衛生研)
資料名：
日本食品微生物学会雑誌
(Japanese Journal of Food Microbiology)
巻： 30 号： 1 ページ： 28-32 発行年： 2013年03月31日
JST資料番号： L1969A ISSN： 1340-8267 CODEN： SHBIEA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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