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文献
J-GLOBAL ID：201302263356255505
整理番号：13A1825071
豚肉品質とミオシン重鎖イソ型の分布によって分類された筋肉線維の特性との間の関係
Relationship between pork quality and characteristics of muscle fibers classified by the distribution of myosin heavy chain isoforms
KIM Gap-Don
(Jeju National Univ., Jeju, KOR)
,
RYU Youn-Chul
(Jeju National Univ., Jeju, KOR)
,
JEONG Jin-Yeon
(Gyeongsang National Univ., Jinju, KOR)
,
YANG Han-Sul
(Gyeongsang National Univ., Jinju, KOR)
,
JOO Seon-Tea
(Gyeongsang National Univ., Jinju, KOR)
資料名：
Journal of Animal Science
(Journal of Animal Science)
巻： 91 号： 11 ページ： 5525-5534 発行年： 2013年11月
JST資料番号： A0857A ISSN： 0021-8812 CODEN： JANSAG 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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