文献
J-GLOBAL ID:201302263784287403
整理番号:13A1926682
陽子磁気共鳴分光分析によるメタボロミクスは様々な酵母株により取得した”Fiano Di Avellino”白ぶどう酒を差別化する
Metabolomic by 1H NMR Spectroscopy Differentiates “Fiano Di Avellino” White Wines Obtained with Different Yeast Strains
著者 (5件):
MAZZEI Pierluigi
(Universita di Napoli Federico II, Portici, ITA)
,
SPACCINI Riccardo
(Universita di Napoli Federico II, Portici, ITA)
,
FRANCESCA Nicola
(Universita di Palermo, Palermo, ITA)
,
MOSCHETTI Giancarlo
(Universita di Palermo, Palermo, ITA)
,
PICCOLO Alessandro
(Universita di Napoli Federico II, Portici, ITA)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
61
号:
45
ページ:
10816-10822
発行年:
2013年11月13日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)