文献
J-GLOBAL ID:201302265173778218
整理番号:13A0638527
シイタケの内因性ホルムアルデヒドに関連する2種酵素の精製及び特性化
Purification and characterisation of two enzymes related to endogenous formaldehyde in Lentinula edodes
著者 (6件):
LIU Ying
(Coll. of Food Sci. and Technol., Huazhong Agricultural Univ., Wuhan, Hubei 430070, CHN)
,
YUAN Yan
(Coll. of Food Sci. and Technol., Huazhong Agricultural Univ., Wuhan, Hubei 430070, CHN)
,
LEI Xiao-yu
(Coll. of Food Sci. and Technol., Huazhong Agricultural Univ., Wuhan, Hubei 430070, CHN)
,
YANG Hong
(Coll. of Food Sci. and Technol., Huazhong Agricultural Univ., Wuhan, Hubei 430070, CHN)
,
IBRAHIM S.a.
(Dep. of Family and Consumer Sciences, North Carolina A&T State Univ., 171 Carver Hall, Greensboro, NC 27411, USA)
,
HUANG Wen
(Coll. of Food Sci. and Technol., Huazhong Agricultural Univ., Wuhan, Hubei 430070, CHN)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
138
号:
4
ページ:
2174-2179
発行年:
2013年06月15日
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)