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文献
J-GLOBAL ID:201302265345370810   整理番号:13A0412713

日本で栽培される農作物抽出物の抗酸化能及びポリフェノール含有量ならびに栽培環境の効果

Antioxidant Capacity and Polyphenol Content of Extracts from Crops Cultivated in Japan, and the Effect of Cultivation Environment
著者 (8件):
MIKAMI-KONISHIDE Ichiho
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)
MURAKAMI Shiro
(Nakanishi Inc., Ibaraki, JPN)
NAKANISHI Keijiro
(Nakanishi Inc., Ibaraki, JPN)
TAKAHASHI Yumiko
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)
YAMAGUCHI Minako
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)
SHIOYA Tetsuo
WATANABE Jun
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)
HINO Akihiro
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)

資料名:
Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)

巻: 19  号:ページ: 69-79  発行年: 2013年01月 
JST資料番号: L2827A  ISSN: 1344-6606  CODEN: FSTRFS  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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