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J-GLOBAL ID：201302269336118089 整理番号：13A1027708

大麦焼酎もろみでの選抜焼酎酵母の競合優勢と耐性

Competitive advantage and tolerance of selected shochu yeast in barley shochu mash

著者 (9件)：

TAKASHITA Hideharu

(Res. & Dev. Lab., Sanwa Shurui Co., Ltd., 2231-1 Yamamoto, Usa, Oita 879-0495, JPN)

,

FUJIHARA Emi

(Res. & Dev. Lab., Sanwa Shurui Co., Ltd., 2231-1 Yamamoto, Usa, Oita 879-0495, JPN)

,

FURUTERA Mihoko

(Res. & Dev. Lab., Sanwa Shurui Co., Ltd., 2231-1 Yamamoto, Usa, Oita 879-0495, JPN)

,

KAJIWARA Yasuhiro

(Res. & Dev. Lab., Sanwa Shurui Co., Ltd., 2231-1 Yamamoto, Usa, Oita 879-0495, JPN)

,

SHIMODA Masahiko

(Res. & Dev. Lab., Sanwa Shurui Co., Ltd., 2231-1 Yamamoto, Usa, Oita 879-0495, JPN)

,

MATSUOKA Masayoshi

(Dep. of Applied Microbial Technol., Fac. of Biotechnology and Life Sci., Sojo Univ., 4-22-1 Ikeda, Kumamoto 860-0082 ...)

,

OGAWA Takahira

(Dep. of Applied Microbial Technol., Fac. of Biotechnology and Life Sci., Sojo Univ., 4-22-1 Ikeda, Kumamoto 860-0082 ...)

,

KAWAMOTO Seiji

(Dep. of Molecular Biotechnology, Graduate School of Advanced Sciences of Matter, Hiroshima Univ., 1-3-1 Kagamiyama ...)

,

ONO Kazuhisa

(Dep. of Molecular Biotechnology, Graduate School of Advanced Sciences of Matter, Hiroshima Univ., 1-3-1 Kagamiyama ...)

資料名：

Journal of Bioscience and Bioengineering (Journal of Bioscience and Bioengineering)

巻： 116 号： 1 ページ： 79-84 発行年： 2013年07月
JST資料番号： G0535B ISSN： 1389-1723 CODEN： JBBIF6 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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