文献
J-GLOBAL ID:201302274868893572
整理番号:13A0766890
Penicillium decumbensのナリンギナーゼによるルチンからのクエルセチン-3-O-グルコシドの合成
Synthesis of Quercetin-3-O-Glucoside from Rutin by Penicillium decumbens Naringinase
著者 (5件):
LEE Young-Su
(Yonsei Univ., Seoul, KOR)
,
HUH Ji-Young
(Yonsei Univ., Seoul, KOR)
,
NAM So-Hyun
(Yonsei Univ., Seoul, KOR)
,
KIM Doman
(Chonnam Natl. Univ., Gwangju, KOR)
,
LEE Soo-Bok
(Yonsei Univ., Seoul, KOR)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
78
号:
1-3
ページ:
C411-C415
発行年:
2013年01月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)