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J-GLOBAL ID：201302279833780220 整理番号：13A1232954

グレープフルーツジュースの品質に対する超音波処理の効果

Effects of ultrasound treatments on quality of grapefruit juice

著者 (5件)：

AADIL Rana Muhammad

(Coll. of Light Ind. and Food Sciences, South China Univ. of Technol., Guangzhou 510641, CHN)

ZENG Xin-an

(Coll. of Light Ind. and Food Sciences, South China Univ. of Technol., Guangzhou 510641, CHN)

HAN Zhong

(Coll. of Light Ind. and Food Sciences, South China Univ. of Technol., Guangzhou 510641, CHN)

SUN Da-wen

(Coll. of Light Ind. and Food Sciences, South China Univ. of Technol., Guangzhou 510641, CHN)

SUN Da-wen

(Food Refrigeration & Computerised Food Technol., Univ. Coll. Dublin, National Univ. of Ireland, Agriculture & Food ...)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 141 号： 3 ページ： 3201-3206 発行年： 2013年12月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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