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文献
J-GLOBAL ID：201302282140067172
整理番号：13A1866475
抗酸化剤のための新規フリーラジカル吸収能力分析法の開発 アロキシルラジカル吸収能力(Arac)
Development of a New Free Radical Absorption Capacity Assay Method for Antioxidants: Aroxyl Radical Absorption Capacity (ARAC)
NAGAOKA Shin-ichi
(Ehime Univ., Matsuyama, JPN)
,
NAGAI Kanae
(Ehime Univ., Matsuyama, JPN)
,
FUJII Yuko
(Ehime Univ., Matsuyama, JPN)
,
OUCHI Aya
(Ehime Univ., Matsuyama, JPN)
,
MUKAI Kazuo
(Ehime Univ., Matsuyama, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 61 号： 42 ページ： 10054-10062 発行年： 2013年10月23日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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