文献
J-GLOBAL ID:201302282918636781
整理番号:13A0897047
分子基盤手法による牛挽肉の貯蔵中のシュードモナス菌類(Pseudomonads)のための選択培地上の生物相増殖の遷移の観察
Monitoring the succession of the biota grown on a selective medium for pseudomonads during storage of minced beef with molecular-based methods
著者 (2件):
DOULGERAKI Agapi I.
(Lab. of Food Microbiology and Biotechnology, Dep. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Athens, Iera Odos ...)
,
NYCHAS George-john E.
(Lab. of Food Microbiology and Biotechnology, Dep. of Food Sci. and Technol., Agricultural Univ. of Athens, Iera Odos ...)
資料名:
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻:
34
号:
1
ページ:
62-69
発行年:
2013年05月
JST資料番号:
A0012B
ISSN:
0740-0020
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)