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文献
J-GLOBAL ID：201302284905442409
整理番号：13A0040794
理化学特性と官能評価による飲用牛乳の食味評価
Taste Evaluation of Drinking Milk by Physicochemical Properties and Sensory Determinations
藤川咲子
(北大 大学院農学院)
,
川村周三
(北大 大学院農学研究院)
資料名：
農業機械学会誌
(Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery)
巻： 75 号： 1 ページ： 37-44 発行年： 2013年01月01日
JST資料番号： G0975A ISSN： 0285-2543 CODEN： NKIGA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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