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文献
J-GLOBAL ID：201302285439372760
整理番号：13A0832013
高静水圧により処理されたVibrio parahaemolyticusの不活性化および形態的損傷
Inactivation and morphological damage of Vibrio parahaemolyticus treated with high hydrostatic pressure
WANG Chung-yi
(Southern Taiwan Serv. Center, Food Ind. Res. and Dev. Inst., Tainan, Taiwan)
,
HUANG Hsiao-wen
(Southern Taiwan Serv. Center, Food Ind. Res. and Dev. Inst., Tainan, Taiwan)
,
HSU Chiao-ping
(Southern Taiwan Serv. Center, Food Ind. Res. and Dev. Inst., Tainan, Taiwan)
,
SHYU Yuan-tay
(Dep. of Horticulture, National Taiwan Univ., 140 Keelung Road Section 4, Taipei 106, Taiwan)
,
YANG Binghuei Barry
(Southern Taiwan Serv. Center, Food Ind. Res. and Dev. Inst., Tainan, Taiwan)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 32 号： 2 ページ： 348-353 発行年： 2013年08月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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