文献
J-GLOBAL ID:201302288274092325
整理番号:13A1270672
チュニジアで栽培されたChemlali SfaxおよびArbequinaからのオリーブ油品質の比較研究
Comparative study of olive oil quality from Chemlali Sfax versus Arbequina cultivated in Tunisia
著者 (5件):
CHTOUROU Mohamed
(Univ. de Sfax, Sfax, Tunisie)
,
GARGOURI Boutheina
(Univ. de Sfax, Sfax, Tunisie)
,
JABER Hazem
(Univ. de Sfax, Sfax, Tunisie)
,
ABDELHEDI Ridha
(Univ. de Sfax, Sfax, Tunisie)
,
BOUAZIZ Mohamed
(Univ. de Sfax, Sfax, Tunisie)
資料名:
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻:
115
号:
6
ページ:
631-640
発行年:
2013年06月
JST資料番号:
B0531A
ISSN:
1438-7697
CODEN:
EJLST
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)