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文献
J-GLOBAL ID：201302289102869243
整理番号：13A1344459
大豆油の磨砕動力学,収量,および品質に対する種子水分含量の影響
Effect of seed moisture content on the grinding kinetics, yield and quality of soybean oil
LEE Youn Ju
(Dep. of Food Sci. and Biotechnology, Coll. of Agriculture and Life Sci., Kangwon National Univ., Chuncheon ...)
,
LEE Myeong Gi
(Dep. of Food Sci. and Biotechnology, Coll. of Agriculture and Life Sci., Kangwon National Univ., Chuncheon ...)
,
YOON Won Byong
(Dep. of Food Sci. and Biotechnology, Coll. of Agriculture and Life Sci., Kangwon National Univ., Chuncheon ...)
,
YOON Won Byong
(Agricultural and Life Sci. Res. Inst., Kangwon National Univ., Chuncheon, Kangwondo 200-701, KOR)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 119 号： 4 ページ： 758-764 発行年： 2013年12月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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