文献
J-GLOBAL ID:201302291730655729
整理番号:13A1570523
韓国のサワードウである伝統的Jeng-Pyun中の乳酸菌の多様性
Diversity of lactic bacteria in traditional Jeung-Pyun, Korean sourdough
著者 (3件):
LIM Sae Bom
(Chungbuk Natl. Univ., KOR)
,
MOON Jin Seok
(Chungbuk Natl. Univ., KOR)
,
HAN Nam Soo
(Chungbuk Natl. Univ., KOR)
資料名:
日本生物工学会大会講演要旨集
巻:
65th
ページ:
210
発行年:
2013年08月25日
JST資料番号:
Z0667A
資料種別:
会議録 (C)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)