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文献
J-GLOBAL ID：201302292411790270
整理番号：13A1764016
ナス果実のクロロゲン酸濃度,アントシアニン濃度,水溶性糖分濃度,有機酸濃度およびアミノ酸濃度の品種間の違い
Varietal differences in the chlorogenic acid, anthocyanin, soluble sugar, organic acid, and amino acid concentrations of eggplant fruit
MORI T.
(Prefectural Univ. Kumamoto, Kumamoto, JPN)
,
UMEDA T.
(Minami Kyushu Univ., Miyazaki, JPN)
,
HONDA T.
(Prefectural Univ. Kumamoto, Kumamoto, JPN)
,
ZUSHI K.
(Univ. Miyazaki, Miyazaki, JPN)
,
WAJIMA T.
(Prefectural Univ. Kumamoto, Kumamoto, JPN)
,
MATSUZOE N.
(Prefectural Univ. Kumamoto, Kumamoto, JPN)
資料名：
Journal of Horticultural Science & Biotechnology
(Journal of Horticultural Science & Biotechnology)
巻： 88 号： 5 ページ： 657-663 発行年： 2013年09月
JST資料番号： W1995A ISSN： 1462-0316 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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