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文献
J-GLOBAL ID：201302298412582652
整理番号：13A1727262
産学官連携による地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う シリーズ27 島根県機能性食品産業化プロジェクトの取り組み
勝部拓矢
(島根県産技セ)
,
小川哲郎
(島根県産技セ)
,
田畑光正
(島根県産技セ)
,
渡部忍
(島根県産技セ)
,
吉野勝美
(島根県産技セ)
資料名：
食品と開発
(Food Processing and Ingredients)
巻： 48 号： 11 ページ： 80-82 発行年： 2013年11月01日
JST資料番号： Z0786A ISSN： 0911-3932 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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