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文献
J-GLOBAL ID：201402211210637586
整理番号：14A1065938
GC-MSによる日本酒に関する化学組成と品質予測
Gas chromatography/mass spectrometry based component profiling and quality prediction for Japanese sake
MIMURA Natsuki
(Dep. of Biotechnology, Graduate School of Engineering, Osaka Univ., Suita, Osaka 565-0871, JPN)
,
ISOGAI Atsuko
(National Res. Inst. of Brewing, 3-7-1 Kagamiyama, Higashi-hiroshima 739-0046, JPN)
,
IWASHITA Kazuhiro
(National Res. Inst. of Brewing, 3-7-1 Kagamiyama, Higashi-hiroshima 739-0046, JPN)
,
BAMBA Takeshi
(Dep. of Biotechnology, Graduate School of Engineering, Osaka Univ., Suita, Osaka 565-0871, JPN)
,
FUKUSAKI Eiichiro
(Dep. of Biotechnology, Graduate School of Engineering, Osaka Univ., Suita, Osaka 565-0871, JPN)
資料名：
Journal of Bioscience and Bioengineering
(Journal of Bioscience and Bioengineering)
巻： 118 号： 4 ページ： 406-414 発行年： 2014年10月
JST資料番号： G0535B ISSN： 1389-1723 CODEN： JBBIF6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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