前のページに戻る
この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写（冊子体のコピー）をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID：201402215655076733
整理番号：14A0647146
コーヒーエキス及び西洋ナシ(ラ・フランス)果汁フレーバー濃縮物の漸進凍結-濃縮におけるフレーバー保持
Flavor Retention in Progressive Freeze-Concentration of Coffee Extract and Pear (La France) Juice Flavor Condensate
GUNATHILAKE Mihiri
(Ishikawa Prefectural Univ., Ishikawa, JPN)
,
SHIMMURA Kiyomi
(Ishikawa Prefectural Univ., Ishikawa, JPN)
,
DOZEN Michiko
(Ishikawa Prefectural Univ., Ishikawa, JPN)
,
MIYAWAKI Osato
(Ishikawa Prefectural Univ., Ishikawa, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 20 号： 3 ページ： 547-554 発行年： 2014年05月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写（コピー）して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写（コピー）は郵送またはFAXでお送りします
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。