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文献
J-GLOBAL ID:201402227732682364   整理番号:14A0783276

Shirazワインの主なアロマ化合物の分析,アロマ再構成および省略研究によるキャラクタリゼーション

Characterization of the Key Aroma Compounds in Shiraz Wine by Quantitation, Aroma Reconstitution, and Omission Studies
著者 (6件):
MAYR Christine M.
(Australian Wine Res. Inst., South Australia, AUS)
GEUE Jason P.
(Australian Wine Res. Inst., South Australia, AUS)
HOLT Helen E.
(Australian Wine Res. Inst., South Australia, AUS)
PEARSON Wes P.
(Australian Wine Res. Inst., South Australia, AUS)
JEFFERY David W.
(Australian Wine Res. Inst., South Australia, AUS)
FRANCIS I. Leigh
(Australian Wine Res. Inst., South Australia, AUS)

資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻: 62  号: 20  ページ: 4528-4536  発行年: 2014年05月21日 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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