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文献
J-GLOBAL ID：201402227986495807
整理番号：14A0783271
ルッコラ(Eruca sativaとDiplotaxis tenuifolia)で発見されたミロシナーゼ加水分解生成物であるグルコシノレート類とフラボノール類
Glucosinolates, Myrosinase Hydrolysis Products, and Flavonols Found in Rocket (Eruca sativa and Diplotaxis tenuifolia)
BELL Luke
(Univ. Reading, Berkshire, GBR)
,
WAGSTAFF Carol
(Univ. Reading, Berkshire, GBR)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 62 号： 20 ページ： 4481-4492 発行年： 2014年05月21日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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