文献
J-GLOBAL ID:201402228595455688
整理番号:14A0226244
Paecilomyces sp.によって生産されるMaillard反応阻害剤
Maillard Reaction Inhibitors Produced by Paecilomyces sp.
著者 (4件):
LI Daxin
(Div. of Applied Bioscience, Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ.)
,
SHIGETOMI Kengo
(Div. of Applied Bioscience, Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ.)
,
MITSUHASHI Shinya
(Div. of Applied Bioscience, Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ.)
,
UBUKATA Makoto
(Div. of Applied Bioscience, Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ.)
資料名:
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻:
77
号:
12
ページ:
2499-2501 (J-STAGE)
発行年:
2013年
JST資料番号:
G0021A
ISSN:
0916-8451
CODEN:
BBBIEJ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)