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文献
J-GLOBAL ID：201402235447857382
整理番号：13A1212806
中国雲南省の豆鼓における乳酸菌の自然個体群
Natural populations of lactic acid bacteria in douchi from Yunnan Province,China
Liu Chenjian
(Jiangnan Univ. State Key Lab. of Food Sci. and Technol., Wuxi)
,
Gong Fuming
(Lab. of Applied Microbiology,Fac. of Life Sci. and Technol.,Kunming Univ. of Sci. and Technol., Kunming)
,
Li Xiaoran
(Lab. of Applied Microbiology,Fac. of Life Sci. and Technol.,Kunming Univ. of Sci. and Technol., Kunming)
,
Li Haiyan
(Lab. of Applied Microbiology,Fac. of Life Sci. and Technol.,Kunming Univ. of Sci. and Technol., Kunming)
,
Zhang Zhonghua
(Lab. of Applied Microbiology,Fac. of Life Sci. and Technol.,Kunming Univ. of Sci. and Technol., Kunming)
,
Feng Yue
(Lab. of Applied Microbiology,Fac. of Life Sci. and Technol.,Kunming Univ. of Sci. and Technol., Kunming)
,
Nagano Hiroko
(Fac. of Education,Gifu Univ., Japan, Gifu)
資料名：
Journal of Zhejiang University - Science B. Biomedicine & Biotechnology
(Journal of Zhejiang University - Science B. Biomedicine & Biotechnology)
巻： 13 号： 4 ページ： 298-306 発行年： 2012年
JST資料番号： W1572A ISSN： 1673-1581 CODEN： JZUSAM 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 中国語 (ZH)
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