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文献
J-GLOBAL ID：201402240375839264
整理番号：14A1042226
9料理バナナ品種(Musa種)の果肉および果皮におけるフェノールプロファイリング
Phenolic profiling in the pulp and peel of nine plantain cultivars (Musa sp.)
PASSO TSAMO Claudine Valerie
(Inst. des Sciences de la Vie, UCLouvain, 1348 Louvain-la-Neuve, BEL)
,
PASSO TSAMO Claudine Valerie
(Centre for Food and Nutrition Res., Inst. of Medical Res. and Medicinal Plant Studies, P.O. Box 6163, Yaounde, Cameroon)
,
HERENT Marie-france
(Louvain Drug Res. Inst., UCLouvain, 1200 Brussels, BEL)
,
TOMEKPE Kodjo
(Agricultural Res. Centre for International Dev. (CIRAD), 34398 Montpellier, FRA)
,
HAPPI EMAGA Thomas
(African Res. Centre on Banana and Plantain (CARBAP), Njombe, P.O. Box 832, Douala, Cameroon)
,
QUETIN-LECLERCQ Joeelle
(Louvain Drug Res. Inst., UCLouvain, 1200 Brussels, BEL)
,
ROGEZ Herve
(Centre for Agro-Food Valorisation of Amazonian Bioactive Compounds, Federal Univ. of Para, 66.095-780 Belem-PA, BRA)
,
LARONDELLE Yvan
(Inst. des Sciences de la Vie, UCLouvain, 1348 Louvain-la-Neuve, BEL)
,
ANDRE Christelle
(Environment and Agro-Biotechnologies Dep., Public Res. Centre - Gabriel Lippmann, L-4422 Belvaux, Luxembourg)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 167 ページ： 197-204 発行年： 2015年01月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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