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文献
J-GLOBAL ID：201402240945601410
整理番号：14A0844274
食品添加剤の酸化防止能力評価におけるDPPH試験の実用性 分析所間評価の研究
Applicability of the DPPH Assay for Evaluating the Antioxidant Capacity of Food Additives - Inter-laboratory Evaluation Study -
SHIMAMURA Tomoko
(Fac. of Agriculture, Kochi Univ.)
,
SUMIKURA Yoshihiro
(Fac. of Agriculture, Kochi Univ.)
,
YAMAZAKI Takeshi
(National Inst. of Health Sciences)
,
YAMAZAKI Takeshi
(Fac. of Human Life Sciences, Jissen Women’s Univ.)
,
TADA Atsuko
(National Inst. of Health Sciences)
,
KASHIWAGI Takehiro
(Fac. of Agriculture, Kochi Univ.)
,
ISHIKAWA Hiroya
(International Coll. of Arts and Sciences, Fukuoka Women’s Univ.)
,
MATSUI Toshiro
(Fac. of Agriculture, Graduated School of Kyushu Univ.)
,
SUGIMOTO Naoki
(National Inst. of Health Sciences)
,
AKIYAMA Hiroshi
(National Inst. of Health Sciences)
,
UKEDA Hiroyuki
(Fac. of Agriculture, Kochi Univ.)
資料名：
Analytical Sciences
(Analytical Sciences)
巻： 30 号： 7 ページ： 717-721 (J-STAGE) 発行年： 2014年
JST資料番号： G0673B ISSN： 0910-6340 CODEN： ANSCEN 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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