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文献
J-GLOBAL ID：201402252015386330
整理番号：14A0642461
ショウキョウ(Zingiber officinale Roscoe)の収穫後の乾燥条件と一酸化窒素産生抑制活性との相関について
Relationship between the inhibitory effect of ginger (Zingiber officinale Roscoe) on nitric oxide production and the drying conditions after harvest
FUCHINO Hiroyuki
(National Inst. Biomedical Innovation (NIBIO))
,
TANOUCHI Kana
(Tokyo Univ. Sci.)
,
DAIKONYA Akihiro
(National Inst. Biomedical Innovation (NIBIO))
,
WADA Hiroshi
(Tokyo Univ. Sci.)
,
IIDA Osamu
(National Inst. Biomedical Innovation (NIBIO))
,
SUGIMURA Koji
(National Inst. Biomedical Innovation (NIBIO))
,
KAWAHARA Nobuo
(National Inst. Biomedical Innovation (NIBIO))
資料名：
日本食品化学学会誌
(Japanese Journal of Food Chemistry)
巻： 21 号： 1 ページ： 8-14 発行年： 2014年04月25日
JST資料番号： L4470A ISSN： 1341-2094 CODEN： NSKGF4 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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