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文献
J-GLOBAL ID：201402254059579316
整理番号：14A0086591
伝統的に発酵した中国肉製品から分離されたLactobacillus plantarum BM-1により産生されたバクテリオシンの分離及び部分的特性化
Isolation and partial characterization of a bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum BM-1 isolated from a traditionally fermented Chinese meat product
ZHANG Hongxing
(Beijing Univ. Agriculture, Beijing, CHN)
,
LIU Li
(Beijing Administration for Ind. and Commerce, Beijing, CHN)
,
HAO Yanling
(China Agricultural Univ., Beijing, CHN)
,
ZHONG Siqiong
(Beijing Univ. Agriculture, Beijing, CHN)
,
LIU Hui
(Beijing Univ. Agriculture, Beijing, CHN)
,
HAN Tao
(Beijing Univ. Agriculture, Beijing, CHN)
,
XIE Yuanhong
(Beijing Univ. Agriculture, Beijing, CHN)
資料名：
Microbiology and Immunology
(Microbiology and Immunology)
巻： 57 号： 11 ページ： 746-755 発行年： 2013年11月
JST資料番号： W1957A ISSN： 0385-5600 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オーストラリア (AUS) 言語： 英語 (EN)
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