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文献
J-GLOBAL ID：201402263690710857
整理番号：14A0788360
ウメ由来ポリフェノールはラット小腸二糖類水解酵素を阻害し,食後血糖値を改善する
Phenolic Extract from Japanese Apricot Fruit (Prunus Mume Sieb et Zucc.) Inhibits Disaccharidase Activity in the Small Intestine and Suppresses the Postprandial Elevation of Glucose Levels in Rats
KISHIDA Kunihiro
(Kinki Univ., Wakayama)
,
SUZUKI Masaya
(Kinki Univ., Wakayama)
,
HEYA Yuichi
(Kinki Univ., Wakayama)
,
YAMAZAKI Yudai
(Kinki Univ., Wakayama)
,
HORINISHI Asako
(Kinki Univ., Wakayama)
,
OZAKI Yoshihiko
(Kinki Univ., Wakayama)
資料名：
日本食品保蔵科学会誌
(Food Preservation Science)
巻： 40 号： 3 ページ： 119-125 発行年： 2014年05月30日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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