文献
J-GLOBAL ID:201402266187820725
整理番号:14A0131759
空気を含ませたアップルレザー:乾燥および機械的性質に関する微細構造の効果
Aerated Apple Leathers: Effect of Microstructure on Drying and Mechanical Properties
著者 (2件):
VALENZUELA Catalina
(Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, CHL)
,
AGUILERA Jose Miguel
(Pontificia Universidad Catolica de Chile, Santiago, CHL)
資料名:
Drying Technology
(Drying Technology)
巻:
31
号:
13-16
ページ:
1951-1959
発行年:
2013年12月
JST資料番号:
H0915A
ISSN:
0737-3937
CODEN:
DRTEDQ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)