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文献
J-GLOBAL ID：201402281963092327
整理番号：14A0671997
プロテアーゼ処理挽き割り納豆からの ACE 阻害物質の精製・同定と高血圧自然発症ラットにおける納豆の血圧上昇抑制作用
Purification and Identification of ACE Inhibitory Substance from Protease -treated Hikiwari-natto and Anti-hypertensive Effect of Natto on Spontaneously Hypertensive Rats
嶋影逸
(株式会社ヤマダフーズ)
,
新保守
(株式会社ヤマダフーズ)
,
山田清繁
(株式会社ヤマダフーズ)
,
ARDIANSYAH
(東北大学大学院農学研究科栄養学分野)
,
白川仁
(東北大学大学院農学研究科栄養学分野)
,
駒井三千夫
(東北大学大学院農学研究科栄養学分野)
,
樋渡一之
(東北大学大学院農学研究科栄養学分野)
,
樋渡一之
(秋田県総合食品研究センター)
,
戸松誠
(秋田県総合食品研究センター)
,
高橋砂織
(秋田県総合食品研究センター)
資料名：
食品・臨床栄養(Web)
(Food and Clinical Nutrition (Web))
巻： e2011 号： 1-8 ページ： 1-8 (J-STAGE) 発行年： 2011年
JST資料番号： U0453A ISSN： 2187-3259 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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