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文献
J-GLOBAL ID：201402283397341562
整理番号：14A1483126
精白度および貯蔵中の温度および相対湿度による影響を受けたコメにおけるAspergillus flavusおよびFusarium graminearumの動態
Behaviour of Aspergillus flavus and Fusarium graminearum on rice as affected by degree of milling, temperature, and relative humidity during storage
CHOI Seonyeong
(Dep. of Biotechnology, Korea Univ., Anam-dong, Sungbuk-ku, Seoul 136-701, KOR)
,
JUN Hyejung
(Dep. of Biotechnology, Korea Univ., Anam-dong, Sungbuk-ku, Seoul 136-701, KOR)
,
BANG Jihyun
(Dep. of Biotechnology, Korea Univ., Anam-dong, Sungbuk-ku, Seoul 136-701, KOR)
,
CHUNG Soo-hyun
(Dep. of Food and Nutrition, Korea Univ., Jeongneung-dong, Sungbuk-ku, Seoul 136-703, KOR)
,
KIM Yoonsook
(Neo Food Resources Res. Group, Korea Food Res. Inst., Baekhyun-dong, Seongnam, Gyeonggi 463-746, KOR)
,
KIM Byeong-sam
(Neo Food Resources Res. Group, Korea Food Res. Inst., Baekhyun-dong, Seongnam, Gyeonggi 463-746, KOR)
,
KIM Hoikyung
(Div. of Human Environmental Sciences, Wonkwang Univ., Shinyong-dong, Iksan, Jeonbuk 570-749, KOR)
,
BEUCHAT Larry R.
(Center for Food Safety and Dep. of Food Sci. and Technol., Univ. of Georgia, 1109 Experiment Street, Griffin, GA ...)
,
RYU Jee-hoon
(Dep. of Biotechnology, Korea Univ., Anam-dong, Sungbuk-ku, Seoul 136-701, KOR)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 46 ページ： 307-313 発行年： 2015年04月
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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