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文献
J-GLOBAL ID：201402287786673800
整理番号：14A0762134
ヒトが摂取する様々な食品マトリックス中のβ-カロテンのビタミンA当量のレビュー
A review of vitamin A equivalency of β-carotene in various food matrices for human consumption
VAN LOO-BOUWMAN Carolien A.
(Radboud Univ. Nijmegen Medical Centre, Nijmegen, NLD)
,
NABER Ton H.J.
(Radboud Univ. Nijmegen Medical Centre, Nijmegen, NLD)
,
NABER Ton H.J.
(Tergooi, Hilversum, NLD)
,
SCHAAFSMA Gertjan
(Schaafsma Advisory Serv. Food, Health and Safety, Scherpenzeel, NLD)
資料名：
British Journal of Nutrition
(British Journal of Nutrition)
巻： 111 号： 12 ページ： 2153-2166 発行年： 2014年06月28日
JST資料番号： B0336A ISSN： 0007-1145 CODEN： BJNUA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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