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文献
J-GLOBAL ID：201402291568359409
整理番号：14A1239395
オレイン酸とのトリテルペンアルコールおよびフィトステロールのリパーゼ触媒エステル化反応
Lipase-Catalyzed Esterification of Triterpene Alcohols and Phytosterols with Oleic Acid
KOBAYASHI Takashi
(Kyoto Univ., Div. of Food Sci. and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Sakyo-ku, 606-8502, Kyoto, JPN)
,
OGINO Akane
(Kyoto Univ., Div. of Food Sci. and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Sakyo-ku, 606-8502, Kyoto, JPN)
,
MIYAKE Yasuhito
(Industrial Technol. Center of Wakayama Prefecture, 60 Ogura, 649-6261, Wakayama, JPN)
,
MORI Hajime
(Industrial Technol. Center of Wakayama Prefecture, 60 Ogura, 649-6261, Wakayama, JPN)
,
HOSODA Asao
(Industrial Technol. Center of Wakayama Prefecture, 60 Ogura, 649-6261, Wakayama, JPN)
,
FUJITA Muneki
(Tsuno Food Industrial Co. Ltd, 94 Shinden, Katsuragi-cho, Ito-gun, 649-7194, Wakayama, JPN)
,
TSUNO Takuo
(Tsuno Food Industrial Co. Ltd, 94 Shinden, Katsuragi-cho, Ito-gun, 649-7194, Wakayama, JPN)
,
ADACHI Shuji
(Kyoto Univ., Div. of Food Sci. and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Sakyo-ku, 606-8502, Kyoto, JPN)
資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 91 号： 11 ページ： 1885-1890 発行年： 2014年11月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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