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文献
J-GLOBAL ID：201402294598413113
整理番号：14A1012774
日本で最近育成されたサツマイモの澱粉の物理化学的性質
Physicochemical Properties of Starches from Recently Bred Sweetpotatoes in Japan
KITAHARA Kanefumi
(Dep. of Biochemical Sci. and Technol., Fac. of Agriculture, Kagoshima Univ.)
,
YAMASAKI Tomohiro
(Dep. of Biochemical Sci. and Technol., Fac. of Agriculture, Kagoshima Univ.)
,
FUJITA Kiyotaka
(Dep. of Biochemical Sci. and Technol., Fac. of Agriculture, Kagoshima Univ.)
,
SUGANUMA Toshihiko
(Dep. of Biochemical Sci. and Technol., Fac. of Agriculture, Kagoshima Univ.)
資料名：
Journal of Applied Glycoscience
(Journal of Applied Glycoscience)
巻： 61 号： 3 ページ： 81-88 (J-STAGE) 発行年： 2014年
JST資料番号： F0614A ISSN： 1344-7882 CODEN： JAGLFX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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