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文献
J-GLOBAL ID：201402298253673592
整理番号：14A0882870
「露茜」を原料とする梅酒の色調改善に関する研究 II~追熟果実を原料とした梅酒の色調について~
雪本亮
(近畿大 大学院生物理工学研究科)
,
小原三奈
(農業技術研究機構 果樹研)
,
堀西朝子
(近畿大 大学院生物理工学研究科)
,
岸田邦博
(近畿大 大学院生物理工学研究科)
,
庄司俊彦
(農業技術研究機構 果樹研)
,
尾崎嘉彦
(近畿大 大学院生物理工学研究科)
資料名：
日本食品保蔵科学会大会講演要旨集
(日本食品保蔵科学会大会要旨集)
巻： 63rd ページ： 48 発行年： 2014年06月28日
JST資料番号： L1444A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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