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文献
J-GLOBAL ID:201502200264971917   整理番号:15A1373853

醸造酵母を取り扱うための微生物の基礎知識 その1

著者 (1件):
門倉利守
(東京農大 応用生物科学)

資料名:
醤油の研究と技術  (やさしい醤油の技術)

巻: 41  号:ページ: 377-383  発行年: 2015年11月25日 
JST資料番号: S0308B  ISSN: 1349-9823  CODEN: SKGHAF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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