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文献
J-GLOBAL ID：201502200264971917
整理番号：15A1373853
醸造酵母を取り扱うための微生物の基礎知識 その1
門倉利守
(東京農大 応用生物科学)
資料名：
醤油の研究と技術
(やさしい醤油の技術)
巻： 41 号： 6 ページ： 377-383 発行年： 2015年11月25日
JST資料番号： S0308B ISSN： 1349-9823 CODEN： SKGHAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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