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文献
J-GLOBAL ID：201502200286241067
整理番号：15A0392716
新規多機能性生体高分子としてのトラガカント結合リゾチームの産生及び特性
Production and properties of tragacanthin-conjugated lysozyme as a new multifunctional biopolymer
KOSHANI Roya
(Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Agriculture, Shiraz Univ., Shiraz, IRN)
,
AMINLARI Mahmoud
(Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Agriculture, Shiraz Univ., Shiraz, IRN)
,
AMINLARI Mahmoud
(Dep. of Biochemistry, School of Veterinary Medicine, Shiraz Univ., Shiraz, 71345, IRN)
,
NIAKOSARI Mehrdad
(Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Agriculture, Shiraz Univ., Shiraz, IRN)
,
FARAHNAKY Asgar
(Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Agriculture, Shiraz Univ., Shiraz, IRN)
,
MESBAHI Golamreza
(Dep. of Food Sci. and Technol., Coll. of Agriculture, Shiraz Univ., Shiraz, IRN)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 47 ページ： 69-78 発行年： 2015年05月
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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