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文献
J-GLOBAL ID：201502200674539567
整理番号：15A0977376
澱粉/ゼラチン系の,可食性フイルムと被膜材:フイルムの特性とRed Crimson種ブドウの冷蔵中の品質に及ぼす被膜処理の影響
Edible films and coatings based on starch/gelatin: Film properties and effect of coatings on quality of refrigerated Red Crimson grapes
FAKHOURI Farayde Matta
(Fac. of Engineering, Federal Univ. of Grande Dourados, BRA)
,
FAKHOURI Farayde Matta
(Dep. of Chemical Engineering, Campinas State Univ., BRA)
,
MARTELLI Silvia Maria
(Fac. of Engineering, Federal Univ. of Grande Dourados, BRA)
,
CAON Thiago
(Dep. of Pharmaceutical Sciences, Federal Univ. of Santa Catarina, BRA)
,
VELASCO Jose Ignacio
(Centre Catala del Plastic, Univ. Politecnica de Catalunya, ESP)
,
MEI Lucia Helena Innocentini
(Dep. of Chemical Engineering, Campinas State Univ., BRA)
資料名：
Postharvest Biology and Technology
(Postharvest Biology and Technology)
巻： 109 ページ： 57-64 発行年： 2015年11月
JST資料番号： W1912A ISSN： 0925-5214 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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