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文献
J-GLOBAL ID：201502203259190913
整理番号：15A0467031
FTIR及び蛍光分光法によるクルミ油脂の信頼度及び偽和の迅速検出:比較研究
Rapid detection of authenticity and adulteration of walnut oil by FTIR and fluorescence spectroscopy: A comparative study
LI Bingning
(Dep. of Food Sci. and Engineering, Beijing Key Lab. of Forest Food Process and Safety, Coll. of Biological Sciences ...)
,
LI Bingning
(Beijing Center for Physical and Chemical Analysis, Beijing 100089, CHN)
,
WANG Haixia
(Dep. of Food Sci. and Engineering, Beijing Key Lab. of Forest Food Process and Safety, Coll. of Biological Sciences ...)
,
ZHAO Qiaojiao
(Dep. of Food Sci. and Engineering, Beijing Key Lab. of Forest Food Process and Safety, Coll. of Biological Sciences ...)
,
OUYANG Jie
(Dep. of Food Sci. and Engineering, Beijing Key Lab. of Forest Food Process and Safety, Coll. of Biological Sciences ...)
,
WU Yanwen
(Beijing Center for Physical and Chemical Analysis, Beijing 100089, CHN)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 181 ページ： 25-30 発行年： 2015年08月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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